• Журнал COSMOPOLITAN УКРАИНА (ФЕВРАЛЬ 2014) Журнал ELLE (ЯНВАРЬ 2014) Журнал GALA. БИОГРАФИЯ (ЯНВАРЬ 2014)
  • Журнал НОВЫЙ ДОМ (ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ 2014) Журнал ИДЕИ ВАШЕГО ДОМА (ЯНВАРЬ 2012) Журнал КРАСИВЫЕ ДОМА (ЯНВАРЬ 2014)
  • Журнал СТИЛЬНЫЕ ПРИЧЕСКИ (ЯНВАРЬ 2014) Журнал ЗДОРОВЬЕ (ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ 2014) Журнал SHAPE (ЯНВАРЬ 2014)
Рекомендуем
Кулинарные журналы
Гастроном 10 лет (2011)





В этом номере журнала Гастроном 10 лет (2011) можно прочитать:

Закуски
Итальянский салат «Страчетти ди манзо» из говядины на гриле
Рулетики из сладкого перца с ветчиной
Салат из груш с авокадо и цикорием
Грибы по-гречески
Чили, фаршированные гранатовым салатом
Закуска из копченой рыбы с зеленью
Пинчос с двумя видами перца
Колслоу с мочеными яблоками
Салат из маринованных кальмаров и корна с заправкой из васаби
Мягкий сыр с тыквенными семечками на черном хлебе
Салат из кабачков и дайкона с заправкой из лимона и кинзы
Индейка с чатни и чеддером
Маринованные фрукты к мясу
Полента с овощами и грибами
Салат из утиной грудки, овощей и апельсина с крутонами
Теплый салат из вешенок и шпината
Пирожки со сморчками
Сациви из грибов
Рулет из печеного и баклажанов с кунжутным песто
Закуска из говяжьей печенки с тамарилло
Деревенский паштет
Салат с кукурузой, креветками и помидорами
Лук-порей, фаршированный форелью и судаком
Террин из лосося и копченой скумбрии

Основные блюда
Супы
Суп из зеленого горошка с хамоном, лаймом и мятой
Суп из сельдерея с копченой курицей
Сырно-креветочный суп
Японский домашний суп с фрикадельками из кальмара и имбиря
Суп из свежих азиатских грибов
Бульон из креветочных панцирей
Манхэттенский чаудер
Тыквенный суп-пюре с медом и базиликом
Грибные щи с перловой крупой
Минестроне с вяленными томатами
Борщ со свежими овощами на основе куриного консоме

Мясо
Свиное филе в медовой глазури
Мясной рулет с соусом из крыжовника
Кролик, запеченный с розмарином
Говяжья вырезка с базиликовым маслом и пюре из цукини
Кролик, фаршированный спаржей
Кебаб из телятины в сальнике
Мясо вола с картофельным камнем
Курица в глазури из апельсинов
Тефтели с кешью, бананами и карри
Бараний рулет с миндалем
Утиная грудка, подкопченная на чайном листе, с лапшой
Корейка с айвой, яблоками, и пряными травами
Рагу из кролика по-мальтийски
Карри из курицы на гриле с укропом и сметаной

Рыба
Дорада по-провански с тапенадом
Камбала в хрустящей оболочке с пармезаном
Лосось с соусом голубого сыра и картофелем-гриль
Рыба в пергаменте с солеными кумкватами
Кальмар, фаршированный лососем и огурцом
Золотая форель в остром бульоне с овощами
Гамбо из раковых шеек
Филе морского окуня с изюмом и корочкой из миндаля
Селянка московская рыбная на сковороде
Лосось быстрого копчения
Треска с конфи из фенхеля с лаймом
Семга гравлакс с шукрутом

Овощи и крупы
Паэлья с курицей и кроликом
Яичная лапша с перцем и ветчиной
Овощной пирог с грибами
Персидский плов с айвой
Фарфалле с кедровыми орешками, печеным чесноком, сыром и каперсами

Десерты
Ром-баба с персиками
Камамбер, запеченный с яблоками и медом
Клубничное ризотто
Малиновый флип «Киржач»
Бретонский масляный пирог
Бисквитные птифуры с медом и финиками
Пастила из брусники
Грушевое «мармеле» с шоколадом
Парфе из земляники с белым шоколадом
Пряная кофейная бомба с карамельным сиропом
Гратен из манго
Пирог со смородиной
Мандариновый суп с фисташками

Напитки
Лайменад
Настойка на мяте и цитрусовых
Медовый эгг-ног
Яблочно-имбирный компот с творожным кремом
Компот из ревея
Медовый грог
Пряный пунш с фруктами
Клубнично-смородиновое вино
Австрийский тыквенно-яблочный компот
Компот из груш с корицей и белым вином
Напиток из ацидофилина со свеклой
Сравнительная таблица веса продуктов.





Скачать журнал Гастроном 10 лет (2011) в формате PDF*
*Для чтения журнала в формате PDF Вам потребуется Adobe Reader X
**Не забывайте, что журналы можно скачивать только для ознакомления



Похожие по тематике журналы:




Добавить журнал Гастроном 10 лет (2011) в Избранное: