• Журнал COSMOPOLITAN УКРАИНА (ФЕВРАЛЬ 2014) Журнал ELLE (ЯНВАРЬ 2014) Журнал GALA. БИОГРАФИЯ (ЯНВАРЬ 2014)
  • Журнал НОВЫЙ ДОМ (ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ 2014) Журнал ИДЕИ ВАШЕГО ДОМА (ЯНВАРЬ 2012) Журнал КРАСИВЫЕ ДОМА (ЯНВАРЬ 2014)
  • Журнал СТИЛЬНЫЕ ПРИЧЕСКИ (ЯНВАРЬ 2014) Журнал ЗДОРОВЬЕ (ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ 2014) Журнал SHAPE (ЯНВАРЬ 2014)
Рекомендуем
Кулинарные журналы
Кулинарный мир 11 (2011)





В этом номере журнала Кулинарный мир 11 (2011) можно прочитать:

Правила приготовления шашлыков

РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ: шашлык в кастрюле, шашлык на пару, шашлык из сушеных грибов с салом, хазани хоровац (армянская кухня), шашлык в казане, шашлык из баранины по-охотничьи, шашлык из печени, шашлык пикантный свиной, шашлык из телятины с соком грейпфрута, шашлык из свинины с луком, шашлык по-сокольски, шашлык по-карски (3 способа), шашлык из свинины (кабанины), шашлык, маринованный в кефире, шашлык из баранины/говядины с рисом, шашлык из свинины в белом вине, шашлык из картошки, говяжий шашлык по-сибирски и др.

ШАШЛЫКИ РАЗНЫХ НАРОДОВ: кебаб, тикя-кебаб (азербайджанская кухня), бастурма по-грузински, длинный мцвади, шашлык по-таджикски, шашлык из почек, шашлык по-кокандски (узбекская кухня), лищапап (по-адыгейски), шашлык по-гуцульски, шашлык по-пекински, шашлык по-цыгански, молочный кебаб (болгарская кухня) и др.

ШАШЛЫКИ ИЗ ПТИЦЫ И ДИЧИ: куропатки, жаренные над костром, рябчики по-охотничьи, мясо дичи, шашлыки из кур

РЫБНЫЕ ШАШЛЫКИ: шашлык из осетровых рыб, кебаб из мелкой рыбы, рыба на костре, шашлык из речной рыбы, шашлык-ассорти из рыбы

ПРИПРАВЫ И СОУСЫ К ШАШЛЫКАМ: соус ткемали из слив, приправа чесночная, соус горчичный, приправа из зеленых листьев чеснока, мясная приправа (для баранины), соус томатный, соус-маринад для различных видов мяса, соус томатный с вином
Гарниры к блюдам-гриль

БАРБЕКЮ ИЗ РАЗНЫХ ВИДОВ МЯСА: говядина ароматная, баранина пряная по-марокански, котлеты отбивные, колбаски на решетке, нога барашка, запеченная с розмарином, телячья корейка, стейк с перцем, бифштекс с приправой, закуска из говядины с грибами, шницели в панировке, котлеты бараньи на вертеле, картофель со шпиком в фольге, отбивные с сыром, антрекот на вертеле, биточки из фарша в булочке, мясо в фольге

БАРБЕКЮ ИЗ КУРИЦЫ: грудки цыплячьи, фахитос из курицы на гриле, курица с приправой карри, рулет из курицы, чипсы куриные, окорочка панированные, паэлья, цыплята табака на решетке, рулет на гриле

БАРБЕКЮ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ: запеченная рыба, конвертики с лососем и спаржей, караси, жареные целиком, окунь в лимонно-масляном соусе, кальмары маринованные, филе трески с зеленью, лосось на углях, креветки на шпажках, рыба в фольге, рыбные палочки по-королевски, рыба, жаренная в бумаге

НАПИТКИ К ШАШЛЫКАМ, БАРБЕКЮ И БЮДАМ-ГРИЛЬ: горячий пунш, карибский кофейный пунш, замороженный пунш, пунш горячий русский, глинтвейн, десертный глинтвейн, ароматный глинтвейн, грог, кофейный грог, сангрия, имбирная сангрия, классическая сангрия




Скачать журнал Кулинарный мир 11 (2011) в формате PDF*
*Для чтения журнала в формате PDF Вам потребуется Adobe Reader X
**Не забывайте, что журналы можно скачивать только для ознакомления